Plus tard, Delobel rejoint Jasmine au CDI alors qu’elle est plongée dans ses révisions. Il prend le temps de lui faire part de son admiration concernant son travail, en soulignant à quel point son assiette l’a impressionné. Jasmine, touchée par ces compliments, se montre néanmoins prudente et confie qu’elle craint de ne pas être à la hauteur. Delobel lui rappelle alors avec bienveillance que rien n’est définitivement acquis et que chaque étape demande engagement et persévérance.
Le chef, quant à lui, insiste sur l’importance pour Jasmine de s’approprier pleinement son projet. Il lui explique que le restaurant qu’elle imagine doit être le reflet de sa personnalité, de sa sensibilité et de son univers culinaire. Selon lui, ce concept ne peut être authentique que s’il vient d’elle, de ses inspirations profondes, et non d’une simple reproduction de ce qui existe déjà. Ce discours vise à la pousser à explorer davantage sa créativité.
Dans la continuité de cette réflexion, Delobel évoque l’idée pour Jasmine de s’entourer d’un second afin de l’aider à concrétiser ses ambitions. Pendant ce temps, dans le cours d’Olivia, une nouvelle épreuve se met en place, opposant Loup et Bianca dans un défi qui sera évalué. L’originalité réside dans le fait qu’Olivia elle-même participe à l’exercice, laissant les élèves juger sa prestation, créant ainsi une dynamique inhabituelle et stimulante. Rendez-vous à la page suivante pour lire la suite >>
