Intolérance au gluten et maladie cœliaque : quelle est la différence ?
La maladie cœliaque est une maladie au cours de laquelle l’ingestion de gluten entraîne une réaction immunitaire anormale dans l’intestin grêle, qui endommage la paroi intestinale et détruit les villosités de l’intestin grêle.
La maladie coeliaque n’est pas une intolérance au gluten puisqu’une réaction immunitaire est présente. C’est une maladie auto-immune héréditaire induite par l’ingestion de gluten. L’intolérance au gluten ou sensibilité au gluten non-cœliaque(SNGC) se manifeste par des symptômes semblables à ceux de la maladie coeliaque et du syndrome de l’intestin irritable lors de la consommation d’aliments contenant du gluten. Rendez-vous à la page suivante >>
