Ici tout commence en avance avec le résumé détaillé de l’épisode 921 du 9 mai 2024 : Une jeune femme entre à l’Institut, son port altier, son assurance indéniable. David, réactif, l’approche avec une plaisanterie, mais elle ne saisit pas le sens de son humour. Il offre alors son aide pour porter son bagage, qu’elle corrige en précisant qu’il s’agit en réalité d’une mallette culinaire. Sans plus, elle reprend son chemin.
Intrigué, David se demande à voix haute qui elle est, mais Clotilde l’entend et lui rappelle de surveiller son langage. Elle lui révèle alors qu’il s’agit de la nouvelle professeure de pâtisserie, Alice Wiesberg, remplaçant le chef Landiras pendant la Coupe de France. Elle enseignait auparavant dans l’école de la cheffe Cardone, recrutée par Clotilde elle-même.
Dans son premier cours, Alice présente à ses élèves un entremets coco passion citron vert, exigeant qu’ils reproduisent la recette à l’identique en suivant la fiche technique, en insistant sur le respect des mesures. Carla chuchote à David qu’ils ne vont pas s’amuser avec elle. Alice demande ensuite aux élèves de changer de récipient, ne supportant pas le bruit de la faïence. Rendez-vous à la page suivante pour lire la suite >>
