Être raisonnable et ne pas faire de stocks
Autre inquiétude liée à cette flambée des prix : le risque de pénurie de certains produits alimentaires. « Les distributeurs qui manqueront d’huile seront ceux qui n’auront pas accepté de telles hausses », explique Michel Biéro.
Outre l’huile, la situation est aussi particulièrement tendue pour le poulet et les œufs. « 80 % du prix de production est lié à l’alimentation de l’animal, des graines. Or, l’Ukraine était le grenier de l’Europe », remarque le patron de Lidl. L’Ukraine est aussi « le plus gros producteur de poulets au monde ». La production d’œufs est par ailleurs affectée par la grippe aviaire. Rendez-vous à la page suivante >>
