Pendant ce temps, Enzo prend en main la gestion de l’équipe en cuisine. Il recadre Jude, Tom et Mehdi, qui ont déserté le service prévu pour Jasmine. Il leur rappelle leurs responsabilités. Jasmine, loin de se laisser démonter, explique calmement qu’elle a modifié le concept du service. Elle l’a transformé en un atelier participatif où chaque membre de l’équipe est chargé d’encadrer les clients individuellement. Jude apprécie cette nouveauté, y voyant une opportunité d’échange, mais Mehdi, lui, panique, car il ne se sent pas à l’aise avec l’idée de transmettre son savoir.
Souleymane, de son côté, n’a encore aucun plan pour l’été. Il souhaite pourtant en profiter pour acquérir de l’expérience. Il a récemment pris l’initiative de contacter le chef Saint-Surin via Instagram. Ce dernier s’est installé dans la région, et Souleymane espère pouvoir intégrer sa brigade le temps d’un stage. Ce serait une opportunité en or pour lui, qui souhaite apprendre aux côtés d’un professionnel de renom. Rendez-vous à la page suivante pour lire la suite >>