En effet, son équipe livre du pain dans une trentaine de villages où sa passion et la qualité de son service sont appréciés par beaucoup. Sa boulangerie fournit également un camping, un collège, un restaurant, une friterie et un hôtel. Bryan a d’ailleurs une consommation mensuelle de 4 tonnes et demi de farine.
A 5 heures du matin, Bryan est déjà aux fourneaux.
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