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Canneberges
Les canneberges sont une source impressionnante de potassium, un nutriment important pour la santé cardiovasculaire. La consommation régulière de jus de canneberge permet également de réduire la rigidité artérielle. D’après une étude in vivo réalisée par l’université de Wisconsin-Madison, le jus de canneberge permet de relaxer et ouvrir les vaisseaux sanguins chez les porcs génétiquement prédisposés au développement de l’athérosclérose ou à l’obstruction des artères.