Pour neutraliser le homard, Anaïs a préféré le mettre au congélateur 30 minutes, mais son assiette est jugée trop simple. En revanche, le jury est impressionné par l’assiette de Livio, qu’il qualifie d’exceptionnelle. Après délibération, Clotilde annonce le résultat : Livio est le nouveau chef du Beaupré.
À la fin de la journée, Teyssier confie à sa femme qu’il n’a nullement l’intention de travailler avec Livio Rossi. Il est certain que Livio a triché et que quelqu’un l’a aidé. Mais il a mieux que cela pour éliminer Livio de la course au Bleupré : il sait que Livio est un imposteur. Il a menti pour entrer à l’institut et n’a jamais eu de diplôme culinaire à Rome. Teyssier précise que lundi, tout l’institut sera au courant.
