Son charisme dépasse les plateaux culinaires : Maïté tourne dans des publicités emblématiques, notamment pour une lessive où elle lâche sa célèbre réplique, « Il n’y a pas écrit bécasse ici ! », ou encore pour le fromage Rondelé. Elle apparaît également au cinéma, dans le film *Le fabuleux destin de Madame Petlet* de Camille de Casabianca, ainsi que dans la série *Vidocq*. En 2003, elle participe même à l’émission de téléréalité *Nice People*, confirmant son statut de personnalité aimée de tous.
Après la disparition du réalisateur de l’émission *À Table*, Maïté décide de tourner une page. Elle quitte le petit écran pour se consacrer pleinement à son restaurant *Chez Maïté*, qu’elle gère avec son époux Pierrot dans leur village natal. Parallèlement, elle partage ses secrets de cuisine dans une dizaine d’ouvrages, offrant à ses lecteurs des conseils précieux pour réussir leurs plats.
En mai 2013, Maïté fait un retour remarqué avec la rediffusion de *La Cuisine des Mousquetaires* sur la chaîne Chasse et Pêche. Aux côtés de Micheline Banzet, elle retrouve avec plaisir les cuisines qui l’ont rendue célèbre.
